Za sve kojima je dosta kiflica
Ako ste se poželjeli nekog slanog peciva, a trebate mali predah od kiflica, slanaca onda su ovi slani pužići/rolice pravi odabir! Ovo slano i mekano pecivo vrlo je jednostavno za napraviti, a može biti i odlična baza ako se odlučite dodavati i neke druge sastojke, poput šunke ili sira. A sjemenke su za ove pužiće kao šlag na tortu te ih svakako dodajte prema vlastitom odabiru, piše Index.
Sastojci
Tijesto
500 g glatkog brašna
150 g jogurta
1 jaje
1 svježi kvasac
1 žličica šećera
3 žlice ulja
1 prstohvat soli
Premaz
1 žumanjak
1 žlica ulja
sezam (crni i bijeli)
krupna sol
kumin
Priprema
Izdrobite kvasac te dodajte žličicu šećera, prelijte mlakim mlijekom i ostavite da se diže.
U međuvremenu pomiješajte ostale sastojke za tijesto te unutra dodajte dignuti kvasac. Rukama zamijesite glatko tijesto (tako dugo dok se više ne lijepi za prste) pa ga pokrijte i ostavite da se diže oko 1 sat.
Dok se tijesto diže pripremite sjemenke koje mislite dodavati te pomiješajte žumanjak s malo ulja.
Uzmite dignuto tijesto te ga na pobrašnjenoj površini razvaljajte i u tankom sloju premažite s polovicom pripremljenog žumanjka s uljem.
Drugu polovicu žumanjka i ulja ostavite za premaz na kraju. Zarolajte tijesto u roladu te režite rolice/pužiće iste debljine (možete rezati i nožem, a možete se poslužiti i koncem).
Poredajte ih u tepsiju, premažite drugom polovicom smjese, dodajte malo krupne soli te sjemenke prema vlastitom ukusu.
Pecite na 180 stupnjeva oko 25 minuta, dok ne porumene.
Doktore, hitno!
