Gastro
GENOTOKSIČAN I KANCEROGEN: U raženom kruhu sa suhim smokvama pronađen okratoksina A
1 min čitanja
Riječ je ozbiljnom riziku za zdravlje
U suhim smokvama iz Turske koje su se koristile za izradu raženog kruha iz Slovenije, pronađen je najtoksičniji predstavnik skupine okratoksina – okratoksina A (OTA).
Proizvod je povučen s polica.
Riječ je o jednom od najčešćih vrsta mikotoksina koji se nalaze u hrani s genotoksičnim i kancerogenim svojstvima. Prema dostupnim podacima ova vrsta toksina može izravno oštetiti DNK te izazvati karcinom bubrega.
Radi se o ozbiljnom riziku za zdravlje, stoga provjerite jeste li kupili slovenski kruh s turskim suhim smokvama.
Doktore, hitno!