RECEPT Münchner schnitzel

RECEPT Münchner schnitzel

Foto: 

Andreas Lischka / Pixabay

D.H.

D.H.

Varijacija ne temu bečkog

Svi znaju za bečki odrezak, a mi vam donosimo varijaciju na istu temu – minhenski.

U originalnoj izvedbi, koristi se teletina, a možete je zamijeniti i svinjetinom. Važno je da se meso, prije paniranja i prženja premaže hrenom i senfom.

Sastojci:

  • 4 odreska
  • 4 žličice senfa
  • 4 žličice hrena
  • 3 žlice brašna
  • 1 jaja
  • 1 žlice mlijeka
  • 150 g krušnih mrvica
  • maslac (najbolje pročišćeni)
  • sol, papar

Priprema:

Meso istučete batom, posolite i popaprite. Šniclu s jedne strane premažite hrenom, a s druge senfom te uvaljajte u prašno, jaja (u koja ste dodali mlijeko) i krušne mrvice.
U tavi zagrijte ulje ili maslac te šniclu pecite sa svake strane po nekoliko minuta. Kada poprime zlatnu boju, stavite ih na kuhinjski papir da se ocijede prije posluživanja.

Servirati ih možete s krumpirom na način na koji ga najviše volite pripremate i salatom.

Doktore, hitno!

Koristimo kolačiće i druga slična tehnička rješenja kako bismo poboljšali vaše iskustvo s našom web stranicom, analizirali obrasce korištenja i isporučili relevantne oglase. U našoj ažuriranoj Polici Privatnosti možete pročitati više o tome koje podatke prikupljamo i kako ih koristimo.