RUČAK ZA SUTRA: Zapečene palačinke s mljevenim mesom

RUČAK ZA SUTRA: Zapečene palačinke s mljevenim mesom

Foto: 

Doktore, hitno!

D.H.

D.H.

Jednostavno za pripremu

Zapečene palačinke s mljevenim mesom su odlična promjena za ručak, a doslovno mislimo da je ručak za sutra, koji nećete morati kuhati sutra. Osobno ga radim večer prije, spremim u frižider i sutra kada dođem s posla samo ga na 15 minuta stavim u pećnicu zagrijanu na 18 stupnjeva.

Super je jer taj dan nema kuhanja, nema puno suđa za pranje, a ukućani su zadovoljni s odličnim ručkom.

PRIPREMA:
(za četiri osobe)

8 debelih palačinki
za nadjev
1 velika glavica luka
1 režanj češnjaka
malo ulja
500 g miješanog mljevenog mesa
1 svježa crvena paprika
1 žličica mljevene paprike
3 dl gustog soka od rajčice
sol, papar i Vegeta po želji
za bešamel preljev
50 g maslaca
50 g brašna
malo muškatnog oraščića
5 dl mlijeka
sol i papar po želji

Doktore, hitno!

Za nadjev nasjeckajte luk i češnjak te ga stavite pirjati na malo ulja, te dodajte meso. Kratko sve popržite dodajte začine, sok od rajčice te na kraju i papriku nasjeckanu na kockice. Pirjajte da tekućina ispari.

Za bešamel načinite sasvim svijetli zapržak od maslaca i brašna, primiješajte mlijeko, dodajte začine. Miješajte dok se ne zgusne.

Palačinke zamutite i pecite na uobičajen način, samo neka smjesa za palačinke treba biti malo gušća od uobičajene jer palačinke moraju biti malo deblje.

Nadjev nanesite na palačinke, svijte ih i posložite, u nauljenu vatrostalnu ili običnu tepsiju (protvan, škrovadu) Zalijte preljevom. Ako ih odmah stavljate u pećnicu 10 min 200 stupnjeva, a ako to radite drugi dan na 15 minuta 180 stupnjeva.

Želimo vam dobar tek i uživajte u ručku!

Mila Hrastić

Doktore, hitno!

Koristimo kolačiće i druga slična tehnička rješenja kako bismo poboljšali vaše iskustvo s našom web stranicom, analizirali obrasce korištenja i isporučili relevantne oglase. U našoj ažuriranoj Polici Privatnosti možete pročitati više o tome koje podatke prikupljamo i kako ih koristimo.