Odlična za Uskrs
Posebna slastica divnog izgleda i još boljeg okusa. Iznimno je kremasta i sočna te savršena za svečane prilike, piše Recepttura.
Sastojci
Biskvit:
300 g glatkog brašna
10 g praška za pecivo
1 žličica cimeta
250 g šećera
300 ml ulja
4 jaja
100 g sjeckanih oraha
100 ml kiselog vrhnja
450 g naribane mrkve
Krema:
250 g maslaca ili margarina sobne temperature
500 g krem sira sobne temperature
250 ml kiselog vrhnja
250 g šećera u prahu
1 žlica arome vanilije
Ukrašavanje:
dio kreme (oko 150 grama)
narančasta boja u gelu
Upute
U posudu za miksanje prosijati brašno, prašak za pecivo i cimet.
Ubaciti i šećer pa sve kratko izmiješati.
Po malo lijevati ulje u smjesu i miksati mikserom.
Zatim dodavati jedno po jedno jaje i nakon svakog izmiksati smjesu.
Zatim ubaciti kiselo vrhnje, kratko miksati i na kraju dodati sjeckane orahe i naribanu mrkvu.
Završno ručno izmiješati smjesu da se svi sastojci prožmu.
Izvagati smjesu na tri jednaka dijela za tri biskvita.
Na dno kalupa za torte promjera 26 centimetara staviti papir za pečenje.
Sipati prvi dio smjese pa ga navući do rubova i poravnati.
Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 160 stupnjeva 45 minuta.
Kad je biskvit pečen, obrubiti ga nožićem u kalupu, izvaditi zajedno s papirom za pečenje i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
Na isti način ispeći i preostala dva biskvita.
Za kremu miksati maslac sobne temperature i krem sir sobne temperature.
Dodati šećer u prahu, kratko miksati, pa onda kiselo vrhnje i aromu vanilije i sve dobro izmiksati.
Odvojiti dio kreme za ukrašavanje torte i staviti u frižider do miješanja s narančastom bojom.
Ostatak kreme izvagati na tri jednaka dijela.
S ohlađenih biskvita oprezno skinuti papir za pečenje.
Na postolje staviti obruč za torte i u njega postaviti prvi biskvit.
Premazati ga s prvim slojem kreme, pa na njega staviti drugi biskvit.
Lagano prstima pritisnuti biskvit da se svugdje spoji s kremom.
I drugi biskvit premazati sa slojem kreme.
U obruč staviti i treći biskvit pa opet pritisnuti prstima da se spoji s donjim slojem.
Premazati sa završnim slojem kreme i sve dobro izravnati.
Tortu staviti u frižider na pola sata prije ukrašavanja.
Za ukrašavanje pomiješati dio kreme s narančastom bojom u gelu, prebaciti u vrećicu za ukrašavanje pa ukrasiti tortu prije završnog hlađenja.
Torta se hladi u frižideru preko noći.
Kad se torta ohladila, nožićem je obrubiti u kalupu, pa maknuti kalup i prema potrebi zahladiti kremu sa strane.
Uživati u prekrasnim okusima.
Doktore, hitno!
